gastronomska edukacija

Nova sezona edukacija u ŠKMER Akademiji: Profesionalni treninzi i usavršavanja za 2026./2027.

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

U svijetu ugostiteljstva koji se neprestano razvija, vrhunske vještine, preciznost i duboko razumijevanje organizacije i menadžmenta kuhinje čine razliku između prosječnih objekata i gastro-lidera. Udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) kroz svoju Kuharsku Akademiju u Splitu otvara upise za novu, iznimno bogatu sezonu profesionalnih usavršavanja. Svi programi osmišljeni su kao intenzivni hands-on […]

Nova sezona edukacija u ŠKMER Akademiji: Profesionalni treninzi i usavršavanja za 2026./2027. Read More »

Tajne, recepti i tehnike vrhunskih chefova – jeste li spremni za MEDITERRANEAN CULINARY ARTS 2026?

MCA, Newsletter, Novosti

16. – 27. 11. 2026., ŠKMER Kuharska Akadermija, Jobova 2, Split Želite unaprijediti svoje kulinarske vještine, usvojiti nove tehnike i recepte te pripremiti svoju kuhinju za novu sezonu? Tražite edukaciju koja spaja vrhunske chefove, intenzivan praktičan rad i znanja koja odmah možete primijeniti u profesionalnoj kuhinji? Prijavite se na MEDITERRANEAN CULINARY ARTS 2026, najopsežniji stručni

Tajne, recepti i tehnike vrhunskih chefova – jeste li spremni za MEDITERRANEAN CULINARY ARTS 2026? Read More »

CHEF@HOME: Cjelovita škola kuhanja kroz 12 utoraka poslijepodne…prijavite se

chef@home, Newsletter, Novosti

📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Split 📆 Utorkom, 16:00 – 21:00 h 📅 27.10.2026. – 02.03.2027. 🕒 60 sati praktične edukacije 👥 Grupe do 12 polaznika 💶 Cijena: 1.100 € Želite kuhati poput profesionalnih chefova, svladati kuharske tehnike koje se koriste u vrhunskim restoranima i s više sigurnosti pripremati jela za obitelj, prijatelje ili vlastiti posao?

CHEF@HOME: Cjelovita škola kuhanja kroz 12 utoraka poslijepodne…prijavite se Read More »

PASTRY@HOME – Škola slastičarstva u 12 termina ponedjeljkom od listopada 2026. do ožujka 2027. godine

Newsletter, Novosti, PASTRY@HOME, PASTRY@HOME

ŠKMER Akademija, 12.10.2026 – 01.03.2027. Kako nastaje savršena torta, koja je tajna glatke kreme, na koji se način izrađuju moderne dekoracije i zašto su kvalitetni sastojci ključ vrhunskog deserta? Odgovore na ta pitanja donosi novi ciklus programa PASTRY@HOME – Škola slastičarstva, koji će se održavati kroz 12 ponedjeljaka, od listopada 2026. do početka ožujka

PASTRY@HOME – Škola slastičarstva u 12 termina ponedjeljkom od listopada 2026. do ožujka 2027. godine Read More »

Ivana Bradarić: Slastičarstvo je umjetnost osjetila koja nastaje iz preciznosti i kreativnosti

Newsletter, Novosti

Spoj farmaceutske preciznosti i kreativnog pristupa oblikuje njezin prepoznatljiv stil u suvremenom slastičarstvu i edukaciji. Upravo ta kombinacija znanja, strasti i posvećenosti Ivanu Bradarić čini je jednom od najzanimljivijih slastičarskih edukatorica u regiji. Pročitajte intervju naše pastry edukatorice objavljen na portalu HUBiH i upoznajte njezin profesionalni put, pristup edukaciji i pogled na slastičarstvo.

Ivana Bradarić: Slastičarstvo je umjetnost osjetila koja nastaje iz preciznosti i kreativnosti Read More »

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTICA – novi ciklus cjelovitog dvotjednog slastičarskog programa… prijave u tijeku

akademija slastica, Newsletter, Novosti

📅 26. 10. – 6. 11. 2026., (radnim danom 9 – 15 h) 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Program je namijenjen ljubiteljima kuhanja, budućim profesionalnim slastičarima te kuharima koji žele nadograditi svoja znanja iz područja slastičarstva. Prilagođen je individualnim potrebama i predznanjima polaznika te kroz hands-on pristup pruža sveobuhvatnu slastičarsku edukaciju. Polaznici stječu

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTICA – novi ciklus cjelovitog dvotjednog slastičarskog programa… prijave u tijeku Read More »

À LA CHEF – 2026. Edition: Najbrži put od početnika do chefa – rezerviraj svoje mjesto!

intenzivne škole kuhanja, Newsletter, Novosti

Intenzivna dvotjedna škola kuhanja – upisi u tijeku! 📅 12..-23.10.2026. 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Jesenski ciklus À la Chef donosi osuvremenjen i praktično usmjeren program namijenjen svima koji žele kulinarska znanja podići na profesionalnu razinu – bilo da ste potpuni početnik, kuhar na početku karijere ili iskusni profesionalac koji želi provjeriti i

À LA CHEF – 2026. Edition: Najbrži put od početnika do chefa – rezerviraj svoje mjesto! Read More »

Tečaj za ljubitelje slastica: PARFAIT, TRIFLE, VERRINE – deserti u čaši

Newsletter, Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

Srijeda 17:00 – 21:00, 6. svibnja 2026. 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Brzi, efektni i slojeviti – deserti u čaši savršen su izbor za doručak, međuobrok ili elegantan završetak večere. Na ovoj radionici polaznici će naučiti kombinirati različite teksture i okuse, stvarajući atraktivnu prezentaciju u svakoj čaši, pod vodstvom iskusnih i nagrađivanih pastry

Tečaj za ljubitelje slastica: PARFAIT, TRIFLE, VERRINE – deserti u čaši Read More »