TART - ŠKMER

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Dva klasika, bezbroj tehnika…Lemon Tart & Quiche Lorraine

Newsletter, Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

Tartovi imaju bogatu kulinarsku povijest koja seže u srednjovjekovnu Francusku, gdje su se prvi put pojavili kao jednostavne pite s nadjevom, a s vremenom su postali sofisticirani deserti i slani zalogaji kakve danas susrećemo u vrhunskim slastičarnicama i bistroima diljem svijeta. Na ovoj radionici upoznat ćete klasične tehnike izrade tartova – od savršeno pečenog prhkog […]

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Dva klasika, bezbroj tehnika…Lemon Tart & Quiche Lorraine Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Pogledajte kako je bilo na rođendanskom tečaju slastica od tikve i što vas očekuje u studenom

Leave a Comment / Newsletter, Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

U ŠKMER Akademiji proteklog tjedna slavili smo jesen, a i jedan posve poseban rođendan, na najukusniji način — kroz Slastičarnicu srijedom posvećenu desertima od tikve, toj iznimno vrijednoj i zdravoj kraljici jeseni. Još su je u 16. stoljeću europski kuhari prepoznali kao svestran i dragocjen sastojak, a danas tikva sve češće pronalazi mjesto i u

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Pogledajte kako je bilo na rođendanskom tečaju slastica od tikve i što vas očekuje u studenom Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Ljetno voće u desertima…provjerite kako je to bilo

Newsletter, Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

Uz Ivanu Bradarić, ŠKMER-ovu edukatoricu koja je vodila slastičarske odjele boljih splitskih restorana, a u slastičarstvo je stigla iz farmacije, zatvorili smo do jeseni ciklus slatkih tečajeva „Slastičarnica srijedom“ namijenjen ljubiteljima slastičarstva, kao i profesionalcima koji žele obogatiti svoja znanja i ponudu u kuhinjama gdje rade. Tema posljednjeg susreta bila je „Ljetno voće u desertima“,

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Ljetno voće u desertima…provjerite kako je to bilo Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Ljetno voće u desertima – marelica tart, cobbler breskve i džem sendviči s ricottom

Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

📅 Srijeda, 28. svibnja 2025. | 🕔 17 – 21 h📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Ljeto nam je na vratima, a s njim dolaze i raskošni plodovi toplih dana. Ove srijede, na posljednjem slastičarskom druženju u svibnju, u fokusu su marelice i breskve – voće koje slavi sunce, boje i prirodnu slatkoću. Pridružite

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Ljetno voće u desertima – marelica tart, cobbler breskve i džem sendviči s ricottom Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM – Šumsko voće u monoporciji i čokoladnom tartu – tečaj za ljubitelje slastičarstva

Newsletter, Novosti

📅 Datum: srijeda, 30. 4. 2025. 🕔 Vrijeme: 17:00 – 21:00 📍 Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Bilo da ste profesionalac koji želi obogatiti svoje slastičarsko znanje ili strastveni amater koji ne može odoljeti čokoladi i voću – Slastičarnica srijedom je upravo za vas. Pod vodstvom naše nagrađivane pastry chefa Ivane Bradarić, fokusiramo

SLASTIČARNICA SRIJEDOM – Šumsko voće u monoporciji i čokoladnom tartu – tečaj za ljubitelje slastičarstva Read More »

TARTOVI: Lemon Tart & Quiche Lorraine – slatko-slani tečaj

Newsletter, Novosti, SLATIČARNICA SRIJEDOM

📅 Datum: Utorak, 18. 03. 2025.🕔 Vrijeme: 17:00 – 21:00 h📍 Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Volite tartove, ali nikad niste probali napraviti ih sami? Ili ih već pripremate, ali želite savladati profesionalne tehnike? Ovaj tečaj pod vodstvom pastry instruktorice Ivane Bradarić donosi dva klasika u modernim verzijama – Lemon Tart i Quiche

TARTOVI: Lemon Tart & Quiche Lorraine – slatko-slani tečaj Read More »

MODERNE INTERPRETACIJE: Radionica Pâte à chouxa uz nove tehnike i kreativne nadjeve

amateri tečajevi, Newsletter, Novosti

Srijeda 17-21 h, 22. 5. 2024., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Želite li istražiti svoju kreativnost i naučiti tajne modernog slastičarstva, prijavite se na ovu radionicu srijedom. Pâte à choux je omiljeno prhko francusko tijesto koje se koristi za izradu eklera, princes krafni, profiterola i drugih slastica, pa čak i slanih delicija. Na radionici

MODERNE INTERPRETACIJE: Radionica Pâte à chouxa uz nove tehnike i kreativne nadjeve Read More »

Ljubavne slastice Valentinova s Terezom Alabandom (radionica monoporcija & tarta)

amateri tečajevi, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

4.veljače 2023. (subota, 9 – 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija Želite li iznenaditi drugu polovicu svojim, a profesionalno napravljenim slasticama za Valentinovo, prijavite se na master class Tereze Alabande. Uz Terezu, inače jednu od najboljih hrvatskih slastičarki, na ovoj radionici razigrat ćete svoju maštu i kreativnost te naučiti suvremene tehnike pripreme monoporcija i tarta po

Ljubavne slastice Valentinova s Terezom Alabandom (radionica monoporcija & tarta) Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Moderni tartovi s frangipane kremama

Leave a Comment / (PO)MORSKO JE DOBRO, akademija slastica, amateri tečajevi, Arhiva novosti, biser mora, chef@home, Dalmatinski pjat, dioklecijanova amfora, Događanja, DUBROVNIK ROYAL GOURMET, Edukacije, grand gourmet, intenzivne škole kuhanja, junior chef, kuhanje je đir, kuhanje je in, kuhinja znanja, MCA, MCA AD, mega teća, Natjecanja, Newsletter, Novosti, PASTRY, Pastry ED, PASTRY@HOME, PASTRY@HOME, RCK, recept za sportski uspjeh, Recepti za djecu, SLATIČARNICA SRIJEDOM, split gourmet expo, treninzi za profesionalce, Uncategorized @hr, web kuharica, želim jesti zdravo

srijeda 17-21 h, 23. veljače 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Tartovi nadjevenim slatkim nadjevom od mljevenih badema duge slastičarske povijesti, tema su ove Slastičarnice pastry chefice Antonije Nikolić. Riječ je o pečenoj kremi badema koja se najčešće koristi upravo za nadjevanje pita i tartova,a iskušati ćemo i varijante i od drugih orašastih plodova.

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Moderni tartovi s frangipane kremama Read More »